La Cortland offerte au verger provient du cultivar Royal Court qui se distingue par son fruit de gros calibre, de couleur rouge violacé.  Cette pomme a un goût sucré-acidulé assez délicat et sa chair est ferme. Elle résiste bien à la cuisson et se prête à une foule d'usages; de plus, elle ne s'oxyde pas lorsque tranchée. 

Cette pomme est cueillie de la fin septembre jusqu'à la fin octobre.

Temps de conservation: 4 à 5 mois